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白萝卜,胡萝卜,青椒这是三种常见的美味食材，营养价值又高，富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食，非常受广大群众的欢迎。常见的美食制作方法就是将这三种食材分开制作美味“白萝卜排骨汤”“胡萝卜炒牛肉”青椒配置任何食材都能制作。这三种美味的食材，今天小编要将它们全部融合在一起，制作一道美味的爆炒三丝，下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧！
在制作爆炒三丝之前，首先准备好食材，食材中有白萝卜一根,胡萝卜一根,青椒一根,小米辣两根。食材准备好之后首先将白萝卜清洗干净去掉萝卜皮，再切掉头尾放在案板上切成五厘米长的段，之后再切成片，再改刀切成萝卜丝装入大碗中备用。最后往碗里倒入少许食用盐,白醋，用筷子搅拌均匀腌制一下胡萝卜丝，大概腌制五分钟左右即可。
下面把小米辣清洗干净去掉辣椒蒂，切成细丝放入盘子中。接着准备一小把小香葱,清洗干净切成小段备用。紧接着把胡萝卜清洗干净，去掉头尾切成三厘米长的段，再改刀切成细丝放入盘子中备用。最后把青椒清洗干净去掉青椒蒂和籽，放在案板上切成细丝装入碗中备用。这时萝卜丝也就腌制好了，用手拧一下萝卜丝的水分放入盘中备用。
下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把干辣椒丝倒进锅中翻炒出香味。炒出香味之后把白萝卜丝和胡萝卜丝倒进锅里翻炒几下，接着加入少许白砂糖和食用盐进行调味，然后再把切好的青椒丝倒进锅中翻炒至断生，最后加入少许蚝油翻炒均匀即可出锅装盘，简单美味的爆炒三丝就制作完成了。
要温馨提示:在制作爆炒三丝之前，必须将白萝卜丝腌制五分钟左右杀一下水分，那样制作出来的爆炒三丝美味香脆爽口。 |
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