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番茄营养很丰富，味道也不错，所以很为大家所喜欢的，番茄做的菜肴是很多很多的，可见大家伙喜欢的程度了，今天我用番茄炒了大虾，真的很鲜美哟。而且啊，番茄是最为普遍的蔬菜,餐桌上常见的一道菜肴,简单易做,而它本身的营养也是极为丰富的，番茄可以为备孕期的妈妈补充维生素C，提高机体免疫力 ；可见这一道菜是也很适合孩子，虾仁中含蛋白质，虾仁富含磷、钙，对儿童尤有补益功效。简单的小炒，用新鲜番茄比番茄酱更好吃。大虾营养丰富，搭配番茄酱酸甜适中的口感，这道菜是很受女士和孩子们欢迎的一道美食，每次端上桌就是一扫而空啊。 所需食材：新鲜的虾，西红柿，大蒜，料酒，白糖，蚝油，番茄酱，食用油，食用盐 先来分享一个去虾线的好方法，虾的尾部的第二到第三节的中间，把牙签轻轻的插进去，然后轻轻的往上拉，这个时候虾线就出来了，然后我们慢慢的给它拽出来，整个虾线就全部取出来了，把虾全部取好虾线后，放入盘子中备用 锅中加入一大勺油，待油温烧热，把取好虾线的虾倒入锅中，加入一大勺料酒，翻炒三分钟至变色 把翻炒后的大虾盛出备用，大蒜拍碎切末，西红柿去皮切丁备用 另起锅加入少许的油，把蒜末倒入炒香，把西红柿倒入翻炒，待番茄炒至糊状，加入一小勺白糖，少许的番茄酱，一小勺蚝油，少许盐翻炒均匀 接着倒入虾翻炒三钟装盘 最后摆盘，最后可以淋上番茄汁，特别美味，炒鸡好吃～ 蚝油西兰花 食材 西兰花 1棵蚝油 3大勺淀粉 1大勺蒜 3瓣 西兰花洗净掰成小块 蒜瓣切成蒜末
锅中放水烧开，将西兰花入水焯几秒钟至变熟即可 捞出控净水分，摆盘
炒锅中放入少量油，将蒜末放入炒香
加入大半碗清水烧开，倒入3大汤匙蚝油搅匀
煮开后，淀粉1汤匙加尽量少的水调匀成淀粉水，倒入蚝油汁中
慢慢搅动至汤汁变浓稠即可关火
将汤汁浇在西兰花上即成
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来自： 雅文书局 > 《家厨是怎样炼成的》
