鲁菜木须肉的家常做法

吃了以后欲罢不能的木须肉来了

时间：2018-03-20 12:44:27 出处：做饭网

1492人做过这道菜

- 简介 -

天气这么好，怎么能缺少一份好吃的荤菜呢！正宗鲁菜木须里脊肉来了，这是一份非常好吃的肉菜，只需准备好相关的食材，主要手法就是炒。做法十分简单，做出来以后颜色诱人，色泽明亮，让人一看就很有食欲。喜欢的朋友快来试试吧！【做饭网】

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厨师：下雨了

- 原料（1~3人份） -

里脊肉片 150克

鸡蛋液 1只

木耳 100克

红椒片 适量

黄瓜片 150克

干黄花菜 适量

- 调料 -

姜末 适量

小葱花 适量

淀粉 适量

生抽 少许

胡椒粉 少许

白糖 少许

香油 适量

- 小技巧 -

1、黄花菜没有处理的话，一些元素对人体可是有害的哦，注意新鲜的黄花要记得焯水，中途要多换水，这样才比较安全哦
2、鸡蛋不用加太多的盐，免得太咸，且炒之前可以加点料酒，这样鸡蛋才会又嫩又滑呢。

- 家常木须肉的小做法做法 -

• 1腌制里脊肉：首先可以先加盐，胡椒粉，搅拌均匀之后，再加2勺淀粉，搅拌一下，腌制10分钟就可以啦。
  
• 2加入适量食用油 ，适量盐还有一碗鸡蛋，打成鸡蛋液， 左右翻炒鸡蛋液来炒熟备用；炒鸡蛋液的时候可以加料酒来增加香味。
  
• 3再加入姜末、葱花、里脊肉片、料酒、生抽、食盐，再加入黄瓜片、木耳，以及干黄花菜、少许红椒、香油翻炒均匀，就可以关火盛盘鲁菜木须肉了。
  

- 营养密语 -

1、木须肉营养均衡，口感丰富，刚吃的时候香甜可口，吃进去回味无穷。
2、且我们所加的食材较多，各种食材如木耳，黄花菜都是营养价值极高的蔬菜，木耳含有较多的钙，而黄花菜有人体所需的维生素，一般小孩子都特别喜欢吃。
3、而里脊肉脂肪和胆固醇都较少，吃起来也不油腻，爱美的朋友适量吃也不会胖哦，老少适宜，色香味俱全，荤素搭配，健康美味！