【全麦面啤酒乡村面包的做法步骤图】海燕的手艺

全麦面啤酒乡村面包

作者： 海燕的手艺

用料  

• 全麦面粉 250克
• 啤酒 145克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 蜂蜜 10克

做法步骤

将做法保存到手机

• 步骤 1
  

  将所有材料放入面包机中，进行揉面和第一次发酵全程1个半小时

• 步骤 2
  

  发酵好的面包，用手排气，将面团松驰10分钟

• 步骤 3
  

  将发酵烤篮中均匀的撒上面粉

• 步骤 4
  

  醒好的面团，揉好圆形放入发酵篮中，放入烤箱进行二次发酵40分钟(烤箱内加一碗水)

• 步骤 5
  

  将发酵好的生坯倒在烤盘！

• 步骤 6
  

  可以在面团顶部用刀划个十字

• 步骤 7
  

  烤箱预热200度，烤箱里的碗如果有水，不用拿出来，烤30分钟即可！

小贴士

如果没有发酵篮可以自由整形！面团如果整的体积小可以缩短时间！
本款面包有啤酒的回味，因为沒有加糖，所以是咸味的！
如果糖尿病人吃最好不要加蜂蜜，改用木糖醇！

菜谱创建时间：2014-11-10 10:08:13