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现在的人们越来越喜欢吃鱼肉，因为鱼肉含蛋白质非常的丰富，但是脂肪含量非常的低，而且鱼肉又非常容易被消化吸收，尤其适合小孩子和老人来吃，而且经常吃点鱼肉或者是喝点鱼汤，还能够起到健脑的功效，所以说这一点对于老人孩子来说也是非常不错的，但是好多人却嫌鱼肉太过于腥了。今天小编就来跟大家分享一个小妙招，无论是炖什么鱼的时候，只需要加上一点他这样炖出的鱼肉，非常的相爱，而且无腥味。 不管炖什么鱼，教你这样做，简单易学，鱼汤入味，鱼肉鲜美！ 在日常生活当中，好多家庭做饭的时候都是非常讲究的，可能什么样的调料做什么样的菜，今天小编就来跟大家分享一种断语的方式，一点都不复杂，而且就算是厨房小白也能够学会，并且这样炖出来的鱼汤，非常的鲜嫩入味，并且没有一点儿腥味儿，接下来就跟小编一起来看一下吧。 1、首先我们从市场上购买一条大小适中的新鲜的活鱼，在购买的时候我们可以直接让商家给处理干净，然后我们回家之后在清水当中冲洗干净，将鱼腹当中的黑膜一定要给撕掉，否则鱼会非常容易发腥。 2、将鱼捞出之后控干水分，然后将鱼剁成鱼块放在大碗当中，然后往鱼块当中加入葱姜蒜，然后再倒入适量的料酒，生抽适量的食用盐，搅拌均匀之后腌制两个小时左右。 3、等到时间之后，然后将鱼块捞出，用厨房纸吸干鱼块上面的水分。 4、锅中放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，将处理过的鱼块放入油锅当中，一直炸至两面金黄，在炸的过程当中，大家一定要注意，不要频繁的翻动鱼块，以防出现鱼皮煎破的现象。 5、将鱼块炸好之后，捞出控干油放在盘子当中备用。 6、锅烧热之后放入适量的食用油，然后放入葱姜蒜干辣椒炒出香味之后，然后倒入适量的水，再倒入生抽，老抽，料酒，醋，白糖和胡椒粉，然后再将鱼块倒入锅中，大火烧开之后转成中火炖三十分钟左右，然后最后大火收汁就可以了。 这样炖出的鱼肉格外的鲜美，而且步骤也一点儿都不复杂，现在大家学会了吗？如果你还有更多的小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。 |
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