学会这种做法，无论是牙不怎么好的老人，还是还在长牙齿的小孩，都能够很轻松的吃到这一盘好吃的红烧肉，这种红烧肉吃到口中，入口即化，而且一点都不油腻，连肥肉和猪皮都异常的软嫩好吃，这样的红烧肉真的是老少皆宜啊，下面快来一起学习吧！~ 自制【红烧肉】所需要的食材有： 1块五花肉（大约500g）、50g冰糖、500ml啤酒、3-5根小葱、1块生姜、3-5瓣大蒜、3个八角、3片桂皮、调味料 下面是洛洛整理出来的详细步骤，喜欢的小伙伴们记得收藏哦！~ 第一步：【红烧肉】的准备工作！~ 将3-5根小葱，切成葱段备用；将1块生姜，切成生姜片备用；将3-5瓣大蒜，切成蒜片备用。 1块五花肉（大约500g），切成小块，取出炒锅，倒入足量的清水，倒入2勺料酒、3片生姜，煮上5分钟，捞出洗净备用； 第二步：【红烧肉】的糖色炒制方法！~ 取炒锅预热，倒入少许食用油，待油温5成热时，倒入50g冰糖，全程开小火，不停的搅拌，直至冰糖完全融化，起黄色的气泡，糖色就熬好啦！~ 第三步：【红烧肉】的制作方法！~ 将五花肉倒入糖色中，反复翻炒，直到五花肉完全上色之后，倒入500ml啤酒，再放入葱段、生姜片、蒜片、3个八角、3片桂皮，再倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺食用盐调味，开小火慢炖，大约30-40分钟之后，大火收汁，将大料捞出，即可享用啦！~ 就这么简单的3步，一盘香喷喷的红烧肉就做好了，吃的时候，连带着汤汁一起拌在米饭里面，吃得全身暖洋洋的，幸福感满满呦，心动不如行动，还不快和洛洛一起试一试！~ 【自制红烧肉所需要注意的细节有】： 1、大家在制作时，加入啤酒这点很重要，可以让红烧肉更加入味，做出来肉香四溢入口即化，更香更好吃呦！~ 2、大家在制作糖色的时候，一定要记得全程开小火慢慢熬，冰糖也要记得敲碎成小块，而且选择食用油的时候，尽量不要选择颜色深的花生油等，如果实在不会炒糖色的小伙伴们，可以用老抽来代替呦！~ |
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