味觉生活 宫保鸡丁以鸡胸肉为主料,搭配上花生米、黄瓜、胡萝卜、辣椒等食材加工制作而成。这道菜不仅好吃,而且还是一道超级下饭的家常菜,可谓百吃不厌,今天小编就把做法分享给大家,我们一起来看看吧。 用料:鸡胸肉1块,黄瓜半根,胡萝卜半根,大葱半根,花生米一把 辅料:干红辣椒,食用油,食盐,花椒,生抽,香醋,红薯淀粉 做法: 1.将所需食材洗净,鸡胸肉切成大小均匀的肉丁。 2.花生米烤箱150°烤10分钟左右去皮,也可用油锅炸熟。 3.胡萝卜黄瓜切丁备用,大葱切成小段。 4.将切好的鸡丁加人淀粉,生抽,食盐,少许清水腌制5分钟左右。 5.起锅烧油,油热加入葱段小火炒出香味,在加入干红辣椒,花椒一起炒出香味。 6.加入胡萝卜翻炒至表面变色,加入腌制好的鸡丁大火快速翻炒。 7.鸡丁变白加入白醋翻炒入味。 8.加入黄瓜,花生,少许盐,翻炒均匀即可出锅。 以上就是宫爆鸡丁的做法,荤素搭配,色香味俱全,你学会了吗? |
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