|
5块钱一把的芹菜，6种不同做法，清理肠胃，预防三高效果好，简单好吃又实惠，一起来看看吧~~ 【芹菜炒鸡丝】 用料：鸡胸肉一块，芹菜一小把。 做法： - 1，鸡胸肉稍解冻（不要完全解冻，有一点硬度会比较好切），切成肉丝，放入小碗用清水浸泡一会。
- 2，浸泡好的鸡丝加入一勺生抽，少许胡椒粉，少许玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。芹菜洗干净后切成段，
- 3，炒锅烧热，倒入少许油，下姜丝爆香，倒入腌好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉颜色变白，盛出待用。
- 4，锅中再倒入适量油烧热，倒入芹菜翻炒1分钟，加入一勺生抽，一小勺白糖，翻炒均匀，加入炒过的鸡丝，快速翻炒均匀，出锅即可。
【西芹炒虾仁】 用料:西芹，虾仁，胡椒粉，料酒 葱 蚝油 盐 - 1，虾仁去虾线，洗净，控水。放适量料酒、胡椒粉，抓匀，放置使之入味
- 2，西芹洗净，切段。入热水焯烫后过凉，沥水备用。
- 3，热锅入油，葱花爆香。放入已经入味好的虾仁大火翻炒
- 4，放入切好的西芹翻炒，加适量耗油，最后加盐，再稍微翻炒均匀，出锅~
【西芹炒百合】 用料：西芹，鲜百合，胡萝卜，油炸花生（一般饭店都会用腰果，家里没有腰果就用油炸花生来代替了，口感一样很香脆，价格还便宜很多，物美价廉哦） 做法： - 1，鲜百合剥片清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右，芹菜洗干净切小段，胡萝卜去皮洗净切成片。
- 2，锅中倒入少许油，下葱姜爆香，下胡萝卜片翻炒片刻，加入芹菜翻炒片刻，加入百合翻炒片刻。
- 3，加入一小勺盐，两小勺白糖，一勺蚝油，翻炒均匀后煮3-5分钟，最后加入花生翻炒均匀。
- 4，慢慢倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。
【醋拌香芹】 用料：芹菜300克、醋、白糖、盐、味精、辣油、生油各适量 做法： - 1、芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段。
- 2、起油锅，注入清水，烧沸，入芹菜焯水，随后取出，沥干水分，放入盘中，加浙醋、白糖、味精、盐、辣油拌匀即成。
【芹菜炒腐竹】 用料：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精 做法： - 1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
- 2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
- 3、热油锅，放芹菜爆炒至变色，加入腐竹爆炒2分钟。
- 4、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。
- 6、很清淡的一个炒菜上桌啦。
【芹菜百合粥】 用料： 剩米饭一碗， 芹菜少许选取比较嫩的部分， 百合少许，剥开用淡盐水浸泡一会， 肉末少许（肉末可放可不放，我正好有做菜剩下的肉馅） 做法： - 1，芹菜洗干净，切成末，百合剥开用淡盐水浸泡一会
- 2，锅烧热，倒入少许油，油热下肉末炒至变色，盛出待用。
- 3，米饭放入电饭煲，加入适量清水，喜欢粥厚一点少加点水，喜欢吃稀一点的多加点水。
- 4，放入炒好的肉末和百合，盖上盖，调至煮稀饭档，煮20分钟，普通电饭煲的话，按下煮饭键，煮15分钟左右。
- 5，20分钟后，加入芹菜末，再煮2分钟，最后加少许盐和鸡精调味即可。
|
