吃西瓜皮是典型的废物利用。取西瓜皮、草决明各9克,水煎服,有降压作用。【微信公众号:日行一善共修平台】 莲子芯是莲子的胚芽。莲子芯中的非结晶生物碱具有很好的降压作用。
黑木耳被称为“素中之荤”,它的降压作用不是直接的,而是通过改善血管间接地降压。黑木耳的吃法很多,炒菜、烧汤、凉拌都可以。 推荐养生“三色宝”。将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣,放入碗中,然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水,上锅蒸30分钟。取出后放凉即可。 当点心,分早晚两次服用。适用于各种高血压病,尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。 荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种不耐热的抗病成分--荸荠英,对于抗癌、降血压都有一定的作用。 荸荠的吃法很灵活,可当水果吃,也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。 推荐一种叫“圆滑溜须”的吃法:荸荠、海带、玉米须煎服,对降压很有作用。没有玉米须可用玉米棒代替。 “二青”是指芹菜和菠菜。因高血压引起头痛、头胀的人,常吃芹菜可缓解症状。芹菜根煎服,效果更好。菠菜可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。 古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,许多食物既是药物,所以食物和药物之间并无绝对的分界线。 推荐素菜谱 炒瓜皮三丝 -材 料- 杭椒1根 胡萝卜43克 西瓜皮340克 食用油适量 蔬果调味粉少许 食盐1小勺 -做 法- 1. 将西瓜瓤切掉,留西瓜皮备用 2. 将西瓜皮外面绿色硬皮削掉,留浅绿色瓜瓤切丝 3. 再切点最外面绿皮细丝点缀 4. 杭椒和胡萝卜切丝 5. 放入餐盘中加食盐抓匀腌制一会儿 6. 挤干渗出的盐水 7. 炒锅加热倒油,煸香杭椒 8. 倒入西瓜皮等,开大火快速拨散 9. 再加少许蔬果粉炒匀关火 五彩西瓜皮 -材 料- 西瓜皮四分之一个 黄椒半个 红椒半个 毛豆少许 植物油 食盐 蔬果粉 -做 法- 1. 西瓜皮切条,彩椒切条,毛豆剥好备用 2. 起油锅,把西瓜皮,彩椒炒一下,盛出 3. 再起油锅,入毛豆翻炒 4. 毛豆不易炒烂,加入少许水,煮一会 5. 毛豆煮得差不多时,再倒入彩椒翻炒 6. 加入盐、蔬果粉炒匀 7. 盛盘,颜色好看又好吃,营养又丰富 黑木耳香菇烧豆腐 -材 料- 豆腐1块 黑木耳适量 泡发香菇适量 姜片少许 干辣椒2个 生抽适量 淀粉 盐适量 -做 法- 1. 豆腐切成小块后从中间一剖为二成三角形。 2. 放入油锅炸至表面微黄偏硬后捞出沥干油分。 3. 黑木耳、香菇泡发好,切成小块,姜切片备用。 4. 碗中放入生抽适量,盐少许,淀粉少许,清水少许调成汁。 5. 锅内留底油放入姜片、干红辣椒段爆香。 6. 倒入豆腐块和黑木耳、香菇翻炒片刻。 7. 倒入调味汁炒均匀即可。 凉拌腐竹黑木耳 -材 料- 黑木耳 1小把 腐竹 1小碗 黄瓜 半根 生抽 1勺 红辣椒 2个 凉拌醋 1小勺 香油 几滴 生姜 适量 盐 适量 蔬果粉 少许 -做 法- 1. 将木耳与腐竹冷水泡发,辣椒和生姜切碎 2. 将腐竹焯水;锅中加入水烧开后,下腐竹,煮1分钟捞出淋干水分。 3. 泡发的木耳焯水,水开后煮1分钟捞出淋干水分。 4. 黄瓜洗干净切丝,腐竹,黑木耳放入大口器具中。 5. 起油锅,加入辣椒和姜末煸炒出香味 6. 食材中加入姜末辣椒油和准备好的调料拌均匀即可。 椒油香干山芹 -材 料- 豆腐干110克 山芹200克 胡萝卜丝20g 盐 油 适量 蔬果粉适量 花椒10g -做 法- 1. 山芹摘叶洗净,准备香干; 2. 山芹切段,香干和山芹分别焯水; 3. 焯水后的香干切细条,与焯水后的山芹一同收在大碗里,放少许的胡萝卜丝(已焯水); 4. 放入适量的盐、蔬果粉调拌均匀; 5. 炒锅放适量的油,放入花椒炸出香味; 6. 去掉花椒,花椒油趁热倒入菜里,拌匀即可食用 百合腰果炒芹菜 -材 料- 芹菜300g 新鲜百合1个 腰果70g 盐适量 生抽1小勺 食用油适量 -做 法- 1. 将腰果和百合用水冲洗干净 2. 芹菜撕去老筋,改斜刀切成小块。 3. 冷锅冷油下腰果,小火翻炒只淡金黄色,盛起备用 4. 加热底油,中小火炒百合1分钟。 5. 倒入芹菜翻炒30秒,加小量水继续炒 6. 芹菜炒熟后,加入适量盐、一点点生抽拌均匀,最后倒入腰果既可。 菠菜拌粉丝 -材 料- 菠菜250克 粉丝60克 色拉油适量 姜末适量 花椒少许 辣椒少许 食盐少许 蔬果粉少许 素蠔油少许 辣椒粉少许 -做 法- 1. 菠菜洗净,焯水断生,捞出备用。 2. 粉丝煮软,捞出备用。 3. 小锅放适量色拉油,油热后放几粒花椒,爆香。 4. 倒入姜末、辣椒粉炒香。 5. 倒入焯过的菠菜、粉丝中。 |
|