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1/6 准备材料:黑木耳提前泡发,撕成小朵,芹菜切段,腐竹提前泡发,切段,姜蒜切粒,小米椒切丝。
2/6 锅里水烧开,加入1克盐,5ml玉米油,再加入黑木耳、芹菜、腐竹焯水2分钟。(加油可以使芹菜颜色保持鲜亮。)捞起沥干。
3/6 加入生抽、醋、盐、香油拌匀。
4/6 加入姜蒜粒,小米椒。热锅放油,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒,把热油淋在姜蒜上滋一下。
5/6 拌匀。装盘。
来自: 金绣钱程v79k8y > 《开店备用菜单》
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