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今年冬天气候较为反常， 到十一十二月还是寒热反复， 并且气温回升时较为潮湿， 下降时伴有寒风细冷雨， 所以湿是今年冬天的特点之一。 湿最易困脾， 所以现时临床上腹痛吐泻病人较为多见， 所以这种天气下除了要温阳补血外， 健脾化湿的汤水也要常备。 白术扁豆鹧鸪汤 祛除湿困，健运脾气 我们今天就很贴心为各位街坊准备了一款白术扁豆鹧鸪汤 
健脾益气，燥湿利水，止汗还能安胎。扁豆能健脾和中，消暑化湿，白术扁豆配伍扶中止泻的鹧鸪，汤味甘中微苦，能祛除湿困，健运脾气，对于预防胃肠型感冒很有帮助。  由于寒易化热，所以冬天煲健脾渗湿的汤水都宜配清解湿热而又不伤正气的食材，例如红萝卜、土茯苓、木棉花、鸡蛋花、赤小豆等，因为红萝卜兼能去食滞，较适合小朋友体质。 冬天要预防胃肠型感冒，除了适当喝保健汤水外，避免饮食过杂，用餐后喝足够的温开水是最简单而又有效的方法，而每天的量最好达到1L以上。  肠胃欠佳者，还可以每天捏脊推背，点按脾俞、胃俞、三焦俞等穴位，有助于改善脾胃运化功能。  【材料】白术10克，扁豆30克，红萝卜1条，鹧鸪1只，瘦肉250克，生姜3片 【烹饪】鹧鸪去内脏斩件 锅内加水2500毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时下盐调味即可饮用。  |
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