不管是卤什么肉，只要加了这四种香料，卤肉就会又香又入味

今天给大家要说的是在卤肉的时候我们需要做到的小技巧。不管是卤什么肉，只要我们能够在卤肉里面加入这四种香料，那么卤出来的肉就会又入味又好吃，分分钟真的秒做大厨。

卤肉一般我们都是在外面买着吃。虽然卤肉很好吃，但是在我们的印象中，卤肉做的过程比较麻烦，而且关键是自己在家做的卤肉一点都不好吃，没有卖的卤肉的那种味道。今天就来跟大家说一说，其实我们如果在制作卤肉的时候加了这四种香料，那么你做的卤肉就会又香又入味，跟外面卖的一样好吃。

下面我们就来说一说，这四种佐料都是什么。首先来说一说第一种。第一种佐料就是陈皮。陈皮是一种辅料，也是一种中药。陈皮这种食材可以做药用，有可以帮助我们止咳祛痰的功效。而且把它放在肉中一起煮，会让肉的肉质特别的香，而且特别容易软烂。

然后我们一起来看一下第二种，第二种就是桂皮。桂皮也叫柴桂、香桂，是树的树皮，是一种食品香料，可以有助于我们烹饪食物。其实桂皮这种香料用作烹饪食物在我国的历史是非常长远的。在秦代之前桂皮就已经成为了制作肉类的一种调味品，是一种最早被人类发现使用的香料之一。使用桂皮来煮肉，可以起到去腥的作用，而且还能帮肉进行提香。

第三种我们要说的是丁香。丁香除了是一位调味品之外，也可以入药。而且在我国，它的入药历史也是非常悠久的，是我国传统进口的一种药材。丁香可以用来治疗胃寒呕吐，也可以用来防治妊娠产生的呕吐现象。而且丁香还能够帮助我们缓解腹部气胀，增强我们的消化功能。用丁香来煮肉，也能够帮肉进行调味。

最后一种，我们要说的是八角。八角也是一种非常著名的调味香料，它不仅能够拿来调味，而且也可以用作药用。因为他身上的一些部位含有芳香油，所以也可以用作制造化妆品，酿酒。八角的味道非常的香甜，但是切记一定要适量的用，千万不能用得太多，而且使用的次数也要减少，否则是对我们人体有害的。