| 谢邀，还高兴回答你这个问题。我来回答你手撕麻花的配方和做法。准备材料:中筋面粉300克，盐1克，糖45克，鸡蛋两个，清水90克，油适量小苏2克。把除油以外所有的材料都放进面包机里揉成光滑的面团。面团盖上保鲜膜醒40分钟。面团切成一个个的小团，醒15分钟。取出一个小面团揉成长条，如果发现回缩的比较厉害，就在醒三分钟。搓成细长条，对折，搓成一股。把两端拉在一起，收口捏紧即可，全部做好。锅内放适量的植物油，加热至八成热时，放入麻花胚，直到浮起，再用筷子小心翻面。炸至稍黄即可。想要酥脆就可以多炸一下。美味的麻花就做好了。喜欢记得关注我，不喜勿喷，谢谢！ |
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