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除夕年夜饭,蒸菜少不了,天南地北的做法送给你!

 sdsjwsn 2019-01-16

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排骨蒸豆腐:需要的食材有豆腐、排骨、盐、耗油、黄豆酱、生粉、鸡粉。做法:豆腐切成大小均匀的块,排骨清洗干净,然后把排骨用准备的调料和生粉给腌制了,然后把豆腐和排骨摆盘放好,锅里烧水开始蒸排骨,10分钟差不多了就可以了,出锅后上面再来点葱花点缀一下,好吃美味,简单好学的蒸排骨就好了,保管你好吃到光盘。

蒜蓉粉丝蒸大虾:听到这个菜名,是不是有点惊讶,虾还可以蒸?蒸出来的能好吃?先不要有疑问,看完这道菜的做法,你就知道好吃不好吃了。食材就是大虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。做法:虾处理下,开背,去肠,然后倒进去少许生抽和料酒腌制半个小时的时间,把大蒜弄成蒜蓉的样子,锅里热上油,油三分热的时候放点蒜蓉进去,煸出香味

稍微的有点变颜色了就可以关火了,然后把剩下的蒜蓉一起搅拌均匀,放进去点盐就可以了;把粉丝泡软,就可以摆盘放到盘子底下,然后把腌制好的虾放到粉丝的上面,把蒜蓉均匀的倒在虾上面,然后把腌制虾的调料,也倒进去盘子里,就可以开始蒸了,大概8分钟的样子就可以了,出锅后撒点葱花,再烧点油,淋到上面,一道颜值高还好吃的蒸大虾就好了。

凉拌蒸茄子:这是一道非常家长的菜了,也是非常简单的一道蒸菜,但是这样做才是做好吃的,食材:茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花;做法:茄子洗干净,横切两段,用刀再纵向划开几刀,切记不要切断了,然后把盘子里面摆好了,放进锅里蒸15分钟,出锅后倒掉里面的水,然后把茄子放凉;把大蒜切成末,跟所有的调料都均匀的搅拌,调好料后,就把少许的葱花装饰下就可以了,相当的好吃,非常适合懒人的一道菜,冬天吃的话就有点凉了。

黄豆酱蒸鱼:听着名字就知道很简单,食材:鳊鱼一条,黄豆酱、生姜丝、香葱、盐、料酒。做法:把鱼处理好了,在背部上浅割开一刀,然后用盐,料酒涂抹到鱼的身上,把香葱,姜丝塞进鱼的肚子里,最后再涂抹上黄豆酱就可以了,锅里放水,大火把鱼蒸10分钟,蒸好的鱼上面再浇上热热的油,香味十足的蒸鱼就好了,这要是在年夜饭的时候肯定是一道大菜了,会非常的受到欢迎。

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