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【木耳西芹炒肉丝】 原料： 西芹 木耳 肉丝 制作：1. 准备好食材； 2. 肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水加入少许盐和油； 4. 将木耳和西芹入锅焯水； 5.热锅凉油， 将肉丝入锅翻炒变色； 6. 肉丝变色后加入西芹和木耳继续翻炒； 7.加入红椒丝进去继续翻炒； 8.最后加入适量的盐调味即可。 【芦笋焯鸡蛋】 原料： 芦笋 鸡蛋 枸杞 制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅开水，放入少许盐和油， 将芦笋入锅焯水， 变色后捞出备用； 3.鸡蛋中加入盐和少许料酒，打散； 4. 热锅凉油， 将鸡蛋液倒入里面；5. 蛋液煎至定型后划散成小块； 6. 再加入芦笋进去翻炒； 7. 加入适量的盐调味； 8. 翻炒均匀后出锅前加入枸杞。 【香菇烧素鸡】 原料： 香菇 素鸡 制作：1. 准备好食材；2. 烧热锅放入适量的油， 将素鸡片进去翻炒； 3.再加入香菇进去翻炒； 4. 加入生抽和蚝油进去翻炒； 5. 倒入泡香菇的水； 6. 加盖炖煮3分钟； 7. 大火收汁，加入少许盐调味； 8. 盛入盘中，表面撒上小葱末。 【青椒炒土豆片】 原料: 土豆 青椒 红椒 制作： 1. 土豆切成薄片后冲洗两遍； 2. 热锅凉油，放入蒜末和红辣椒煸炒； 3.爆香后加入土豆片翻炒； 4. 加入白醋继续翻炒； 5. 炒到土豆片微微透明后加入青椒翻炒； 6. 翻炒到青椒变色后加入适量盐调味， 翻炒均匀即可。 【洋葱炒鸡蛋】 原料： 鸡蛋 洋葱 制作：1. 准备好食材； 2. 鸡蛋打入碗中，加入盐； 3. 加入料酒打散备用； 4. 烧热锅，放入少许油， 将蛋液倒入里面； 5.定型后将鸡蛋划散成小块盛出来备用； 6. 热锅凉油，放入洋葱丝进去爆香； 7. 再加入炒好的鸡蛋； 8.加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。 |
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