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西芹炒蘑菇
食材：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精 做法 1、将蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。 2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。 3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青，加入盐、鸡精调味就好了 姜汁烧鸡
食材：嫩鸡1只 调味料：姜末30克，葱花30克，豆瓣辣酱40克，味精2克，盐适量，酱油10克，醋15克，水淀粉适量，油适量，鲜汤400克。 做法： 1，将鸡肉洗净剁成块，用热水焯一下捞出再用清水洗净备用。 2，炒锅上火加入油烧至三成热，放入姜末鸡块，豆瓣酱炒出香味再加入酱油，鲜汤烧开入味后放入，葱花，味精盐用水淀粉勾汁，最后加醋炒匀即可。 爆炒鱿鱼
做法： 1.鱿鱼切成条，下入锅中加入料酒葱姜煮一分钟捞出 2.鱿鱼中放入淀粉，盐，一点清水，抓拌均匀下锅炸熟捞出，油温烧至七成热再次复炸 3.锅留底油放入芹菜干辣椒葱蒜炒香，下入鱿鱼加盐，白糖，鸡精，十三香，大火翻炒均匀即可出锅装盘 竹笋肉丝
食材：高笋肉丝、泡椒淀粉、盐鸡精 做法 1、高笋洗干净切丝备用，肉丝用淀粉拌好备用，泡椒切段备用。 2、油热后下肉丝，均匀翻炒使肉丝全部去红后，倒入高笋丝，再倒入泡椒，让它们一起翻滚 3、最后根据自己的口味加入适当的盐，最后在起锅前再加入适量鸡精，简单的一道家常就ok啦！
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