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这道土豆芋艿糯米饭做法偏日式，用到了海带汁和栗蘑增加鲜味，应季的新鲜芋艿、土豆和油豆腐的加入，让这一锅内容丰富，味道也很丰富哟。 土豆、芋艿和栗蘑先用海带汁炖煮一下，更加入味。如果你懒，跳过这一步，直接用海带汁下锅煮饭，也是可以滴。如果这样做了，记得告诉我们味道如何哦！ 土豆芋艿糯米饭 4-6人份
1. 轻淘糯米，用水浸泡30分钟 2. 淘米，用水浸泡15分钟，沥水15分钟 3. 将土豆和芋头削皮，切成大的滚刀块，用水浸泡，用之前冲洗一下 4. 将栗蘑用手撕成方便食用的大小，油豆腐切成细条 5. 在锅中倒入海带汁，加入砂糖 放入控干水的土豆、芋头、栗蘑和1.5大勺酱油 煮沸后调制微火煮7-10分钟，煮到芋头能刚好扎透的时候，即可熄火使其完全冷却。 6. 将完全控干水的糯米和大米倒入电饭锅 加入步骤6的汤汁，再加入1.5大勺酱油，搅拌一下 然后再将控干汤汁的步骤6的食材与步骤五的油豆腐、海带加入 开始煮饭咯~米经过浸泡后，用水量就比平日煮饭要少一些哦，颗粒分明的米饭更Q弹好吃！ 8. 将烹煮的时间设定的稍长一些，煮好后去掉海带，将米饭轻轻拌匀，盛入碗中，可以上切成细条的香橙皮做装饰（也可以加入用盐水焯过、切成小段的绿色蔬菜，如蒿子秆）。 小贴士 1. 选择有机种植的糯米和大米，吃起来放心、健康，对于土地、农人和环境也更友好。其他的食材如果有条件，尽量选择本地的有机种植作物。 2. 栗蘑，学名灰树花，也叫舞茸，一般生长在栗树下的土壤中，是老年栗树根部繁殖出的真菌，味道鲜美，肉质柔嫩。可以买鲜货，也可以用干货泡发，网上都能买到。我们这次用的是普通平菇，味道要差些。 3. 一般的芋艿是从母芋分裂出的子芋或孙芋，属于阴性食物，因此也比较滋阴润燥。自然平衡饮食中处理芋艿的方法是逆着皮毛的生长方向，用刀背将皮一点点刮下来，然后表面抹上一些盐，放置半小时再烹煮，会让芋艿本身更加阴阳平衡哦。 4. 煮饭的水将将没过米即可，煮出来的饭颗粒分明晶莹有嚼劲，如果是电饭煲煮的，会煮出一些锅巴来，很好吃的。吃的时候，可以撒上花椒或胡椒粉。 5. 你可以根据喜好再加入其他的食材或替换其中的一两样食材。网上商城里有好吃的荔浦芋头、有机贝贝南瓜、六鳌蜜薯和素香肠，可以发挥你的创造力啦。 6. 海带汁就是用足量纯净水将干海带浸泡一夜后得到的水，500ml水放2片15cm左右的海带即可。我们用的是日本的干昆布，或者是闵松有机海带，淘宝京东都可以买到。 厨房是一个家最有温度的地方，同时也是最适合炼心的地方。 每天在厨房里专心烹饪，不断精进，带着欢喜心、对家人的爱心和一种不偏不倚、不受约束的心态，这样烹饪出来的菜自然好吃。
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