糖醋排骨这样做太香了，不用油不用蒸，吃一口满嘴香，做法简单

准备食材：排骨，生姜，料酒，老抽，生抽，香醋，白砂糖，话梅，山楂，蒜头，熟芝麻，葱花。

第一步：排骨剁成块，用清水清洗一遍，再在烧过中放入排骨，放上几片姜片，再加上适量的料酒，水烧开后煮2分钟，再从锅中捞出来清洗一遍  ，把排骨表面的脏抹清洗掉，

第二部：准备一个小碗，加入一勺料酒，半勺老抽，两勺生抽，四勺香醋，三勺白糖，搅拌均匀。

第三部：把洗干净的排骨放进锅里，加清水，直至淹没过排骨，再把调好的料汁放进去，再放进几片姜片，再放上两颗话梅和山楂，大火烧开后转小火炖20分钟，20分钟后再放上几瓣蒜，再使用小火炖10分钟就可以了，出锅前再沿锅边淋点香醋，再撒上点熟芝麻，翻均即可出锅，装在盘子中再撒点葱花点缀即可。