 白菜胡萝卜丝 材料：白菜200g，胡萝卜50g，辣椒油适量，盐适量，蚝油适量，醋适量 做法： 1.白菜切丝，胡萝卜切丝，放入盘子里 2.放入盐、放入蚝油、放入辣椒油、放入醋拌好即可  金针菇炒蛋 材料：金针菇、盐、胡椒粉和清水、鸡蛋、食用油、葱花。 做法： 1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。 2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。 3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。 4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。 5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅  红烧腐竹 材料：腐竹随意、香菇随意、青红椒点缀、蚝油适量、老抽少量增色； 做法 1.腐竹和香菇泡发，泡发好的腐竹切寸段； 2.香菇切片（我今天用的新鲜香菇，味道没有干香菇浓郁）； 3.胡萝卜切片 配菜改刀；热锅热油放入香菇炒香； 4.加入泡发好的腐竹和配菜翻匀，倒入适量蚝油和一点老抽炒匀 5.加入适量水（我喜欢腌住食材）； 6.闷烧几分钟汤汁变浓稠就可以出锅了；  洋葱青椒炒蛋 材料：洋葱、青椒、鸡蛋、料酒、盐； 做法 1.鸡蛋打散、加少许盐、料酒、水。 2.洋葱、青椒切丝。 3.锅加油，加入鸡蛋炒熟后盛起备用。 4.锅中重新加油，加入洋葱煸炒，稍后加入青椒，炒熟后加入炒好的鸡蛋，并加盐调味后出锅。 |
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