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人体健康与四季气候变化是紧密相连的，春生、夏长、秋收、冬藏，这是四季交替的自然规律，也是人体的代谢规律，机体的新陈代谢若违反这一规律，四时之气便会伤及五脏。饮食也要顺应气候的变化，才能健康进补。人体在饥饿的状态下，持续进食一定时间，不论进食多少，到了适当的时候，大脑会反应已经吃饱了。进餐时若先饮汤品，在汤品进入胃肠后，大脑食欲中枢神经便会自然默认已经开始进食，就餐时就会减少食量，避免热量摄入过多而发胖。而动物性原料汤品中含有大量的脂肪，已经提供了人体必需的热量。以下8款美味建议在秋冬季节经常食用，对身体的益处多多！  鲫鱼豆腐汤 原料:香菜100克，豆腐100克，大点的鲫鱼1条，姜、盐、味精、猪油各适量。 做法: 1.将鲫鱼宰杀干净，沥干水；香菜洗净切段；将豆腐放入盐水中泡15分钟，捞出切块；姜洗净切片。 2.锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。 3.锅内留些底油，烧热，放姜片煸香，加适量清水，大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味，最后放香菜即可。 温馨提示:鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，并含有丰富的钙、铁、钾、钠等多种矿物质。  杂锦水果饭 原料: 粳米250克，鲜牛奶250毫升，苹果100克，鲜菠萝100克，蜜枣15克，葡萄干15克，杨梅15克，核桃仁15克，西红柿沙司15克，水淀粉、糖各适量。 做法: 1.把粳米洗净，放入锅中，加入牛奶和适量清水焖成软饭，加糖拌匀。 2.苹果、萝卜去皮切丁，蜜枣切丁，核桃仁切碎。将西红柿沙司、苹果丁、萝卜丁、蜜枣丁、葡萄干、杨梅(也可用山楂代替，没货可不放)、碎核桃放入清水中，再加适量糖煮沸，用水淀粉勾芡，制成什锦沙司。 3.将米饭盛入碗中，扣在盘中，浇上什锦沙司即可。 温馨提示: 牛奶含有大量高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，B族维生素较多。  老姜鸡 原料:鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。 做法: 1.鸡腿剁成块，用开水焯好。 2.起锅放底油，下入姜片略炒再投入鸡块煸炒，炒胡萝卜放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟。 3.水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。 温馨提示:木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身健智、止血止痛、补血活血等功效。  茯苓粥 原料:茯苓30克，粳米40克，冰糖适量。 做法: 1.茯苓洗净放入锅中，加适量清水，煮开后，小火煮20分钟左右，去渣，取水待用。 2.粳米淘净，置入锅中，倒入煮好的茯苓水，大火煮沸后，改小火熬。 3.米软烂后加冰糖即可食用，味精调味即可。 温馨提示:茯苓含有优质的蛋白质、膳食纤维及钾、磷、钙等多种矿物质。 秋末初冬是很容易患上感冒的季节，而预防感冒的最好方法就是保证充足的睡眠，避免疲劳，使身体处于一个良好的状态。  红烧牛腩面 原 料： 鸡蛋面250克，牛腩300克，牛腩面汤底、小白菜、葱花各适量。 做法： 1.牛腩切块氽熟，加入牛腩面汤底煮40分钟。 2.面条、小白菜分别入锅煮熟，装入碗中。 3.将牛腩（连适量汤底），倒入面碗，撒下葱花即可。 温馨提示： 牛肉温补和中，适宜于生长发育、术后、病后调养者食用；白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。  爽口马蹄糕 原 料： 马蹄粉250克，清水1600毫升，马蹄丁、糖、蜂蜜各适量。 做法： 1.将马蹄粉、清水调成生浆；将糖、蜂蜜、清水调成糖水。 2.煮沸糖水，加入生浆调匀，制成生熟浆，加入马蹄丁调匀，倒入模具中。 3.模具上笼，以大火蒸20分钟即可。 温馨提示： 马蹄含有一种独特的抗菌成分——荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。  西红柿鱼丸豆腐汤 原料:鲤鱼500克，西红柿、豆腐各250克，干木耳10克、盐2克，大葱5克，姜10克，香油5毫升，淀粉10克，味精1克。 做法: 1.西红柿洗净切块；豆腐稍浸切块；木耳洗净切丝；鲤鱼洗净，去刺剁蓉，调入淀粉、葱姜末、盐，制成鱼丸。 2.锅中倒水煮沸，加入豆腐块煮沸，下西红柿、木耳烧开，加入鱼丸煮熟，调入味精、淀粉勾芡，淋上香油即可。 温馨提示:鲤鱼富含优质蛋白，人体消化吸收率可达96%。 鲤鱼去刺后，用牛奶稍浸，可有效去除鱼腥味。  水晶虾饺 原 料： 澄面450克，肥肉粒25克、生虾蓉各350克，熟虾仁粒100克，笋粒125克，猪油90克，淀粉50克，盐、味精、糖、香油、胡椒粉各适量。 做法： 1.将澄面、淀粉、盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，加入猪油搓团待用。 2.将肥肉粒、生虾蓉、笋粒、熟虾仁粒、味精、糖、香油拌匀，冷藏待用。 3.将澄面团摘胚制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上笼蒸熟即可。 温馨提示： 虾肉含有虾青素，它是迄今为止效果最强的天然抗氧化剂。它的主要作用包括保护中枢神经系统、抵抗紫外线辐射、预防心血管疾病、增强免疫力、缓解运动疲劳、抗炎抗感染、抑制肿瘤等。同时它也有减少糖尿病对肾脏损耗的作用。  特别提醒:人每天吃得太多，特别是高蛋白和高脂肪食物，会比较难消化，使腹部胀满，影响心脏的正常运转。饭后消化食物时，血液会集中到胃肠部位，人体冠状动脉部位的血液就会少，就会加重心肌缺氧、缺血，诱发心绞痛、心律失常。而晚餐如果吃得过饱，血脂、血液黏稠度就会升高，从而增加心血病发生的风险。 所以，每顿吃饭不宜过饱，适量即可！尤其冠心病患者每餐以吃八分饱为宜，可以少食多餐，每天以4～5餐为佳。如果能再改掉不良生活习惯，劳逸有度，饮食有节，起居有常，放慢节奏，规律生活。相信一定能保养好自己的身体！
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