肉末豆腐

菜谱大全

肉末豆腐

1435557浏览 · 34055做过

用料

• 豆腐 300克

• 猪肉 80克

• 生抽 1小勺

• 老抽 1小勺

• 花椒粉 少许

• 郫县豆瓣酱 1勺

• 玉米淀粉 1勺

• 清水 适量

• 小葱 一棵

• 食用油 适量

做法

• 

  1.把猪肉洗净剁成肉糜

• 

  2.放入小碗中

• 

  3.调入生抽

• 

  4.老抽

• 

  5.花椒粉

• 

  6.拌匀备用

• 

  7.把豆腐先切大片

• 

  8.再切长条块

• 

  9.然后切成小块放入盘中

• 

  10.小葱切葱花备用

• 

  11.小碗中放入玉米淀粉

• 

  12.倒适量清水

• 

  13.搅拌均匀成水淀粉

• 

  14.锅中放适量食用油烧热

• 

  15.舀一勺郫县豆瓣酱

• 

  16.放入锅中

• 

  17.用小火煸炒

• 

  18.待炒出红油时

• 

  19.放入猪肉糜

• 

  20.翻炒断生

• 

  21.加入一小碗清水

• 

  22.小火煮开后

• 

  23.放入豆腐

• 

  24.晃动锅子使豆腐裹满汤汁

• 

  25.调入水淀粉继续晃动锅子

• 

  26.待汤汁粘稠撒上葱花

• 

  27.一道美味的肉末豆腐就做好了