西红柿炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋

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用料

• 西红柿 150克

• 鸡蛋 100克

• 葱 5克

• 姜 5克

• 香葱 5克

• 盐 5克

• 白糖 10克

• 鸡粉 5克

• 胡椒粉 3克

做法

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  1.将西红柿洗净，切成三角块，放入盘中备用。

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  2.把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。

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  3.葱、姜、香葱切成沫。

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  4.锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

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  5.锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香。

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  6.然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟。

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  7.然后放入炒好的鸡蛋，大火收， 翻炒均匀即可。