 腐乳又被人们称为“豆腐乳”此外，它还有一个非常好听名字“中国奶酪”，它是我国民间流传上千年的传统美食，它虽然闻起来有一股臭臭的味道，但是吃起来却是相当的鲜美香醇。它入口即化，吃完之后有一股香醇的味道残留在唇齿之间。因为他独特的口感和味道，深受我国老百姓和美食爱好者的喜爱。腐乳根据颜色的不同分为白方、青方以及红方，不同类型的腐乳口感和味道都有所差异。经常吃“腐乳”的人，或许有3大“好处”悄悄找上你！  1、可以防止贫血，豆腐乳中含有的植酸很容易被微生物分解，这样就使豆腐乳中含有的锌、铁等元素很好的被吸收，而且微生物分解合成的维生素B12是很多食物中没有的，所以经常吃一些豆腐乳有预防贫血的作用，对于一些贫血的女性朋友来说，是一个不错的选择。  2、生活中经常吃豆腐乳的人，还可以降低癌症的发病率，这是因为豆腐乳中的一些物质能够起到预防癌细胞的作用，因为它其中含有丰富的大豆异黄酮，这种物质对一些肿瘤能够起到很好的抑制作用。对一些乳腺癌还有白血病，都能起到很好的预防和改善的功效。  3、其实对于中老年人来说，如果在平时适当的吃一点腐乳的话，还能够降低身体内的胆固醇含量，因为胆固醇过高时可能就会影响到我们的心脑血管健康，所以暂时是哺乳，对于我们的心脑血管保护也是有一定好处的！
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