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腊肉不要炒着吃了，换一种新吃法，比红烧肉还好吃，一起来学习看看吧！  需要准备的食材有：腊肉、生姜、香葱、干辣椒、时蔬  1.准备好所有食材，清洗干净后控干水分备用。  2.将腊肉切成薄片放入碗中，将生姜切片、香葱切长段、干辣椒切节放一旁备用。  3.将肥一点的腊肉先下入锅中煎至吐油，再放入瘦肉翻炒均匀。  4.待腊肉吐出多一点的油后，下入干辣椒和姜片炒香，再翻炒均匀，腊肉油要全部炸出来，吃起来才不油腻。  5.接着下入葱段，稍微翻炒一下，炒出香味。  6.沿着锅边倒入适量清水，水的量刚刚好没过肉片即可，大火烧开后倒入火锅中，这道菜不需要另外放盐，腊肉中的咸味已经够了。 7.腊肉做成火锅，简单又方便，一点也不油腻，搭配各种时蔬，营养均匀味道好，希望大家能够喜欢！  Hello，这里是美食菜谱教做菜 好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一 用心制作每一道美食 赐予这些美食灵魂 用心感受幸福 识一人，约一餐
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