做辣椒油时，直接淋油是大错特错的！注意这一步，又香又红超好吃

说的辣椒油，相信喜欢吃辣的朋友们一定不会陌生，尤其是现在一般的人口味都比较偏重，更有的人是属于无辣不欢，顿顿都离不开辣椒，所以在吃东西的时候，加上一勺辣椒油，不管是卖相还是口感都会提升，但很多人都觉得外面买的辣椒油含有太多的添加剂，吃多了对我们的身体并不好，所以就自己在家动手做，只是自己做的辣椒油总感觉没有那么香，又不知道问题出在哪？今天小编就来给大家分享一下，做辣椒油时，直接淋油是大错特错的！注意这一步，又香又红超好吃。

【辣椒油的家常做法】

准备一个干净的碗，把辣椒面和花椒面放到碗中，再加入适量的白芝麻，用筷子将其搅拌均匀，让这些材料充分的融合在一起，做出来的辣椒油才会更加的香，接着在锅中加入适量的菜籽油烧热，等到油温达到220度左右的时候，加入一些小葱，炸出里面的香味，然后把葱捞出来扔掉。

将热好的油淋在辣椒面上面，这个时候一定要注意，我们要分两次倒入，首先倒入一半的菜籽油，用筷子将其搅拌均匀，让它散发出香味，大概静置30秒钟的时间，再把剩下的油淋在辣椒面上面，用筷子搅拌均匀，将它的香味最大程度的释放出来，这样又香又红的辣椒油就制作完成了，不管拌什么都好吃。

我们在制作辣椒油的时候，直接往上面有是大错特错的，一定要注意，我们将油分两次的倒进辣椒面中，第一次保证了它的辣度，而第二次让它更好的释放香味，所以这就是我们要注意这一步。