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花树盈香，墨痕阑珊。画扇烟雨，晴铃榆壶。荷叠初晴，榴花风纤。浅梅蜻窗，枣瓮醉烟。 已是初夏渐浓，松风蚕叶，雪妍花藜。王维诗中有云“漾漾泛菱荇，澄澄映葭苇”，字里行间浅浅款款，似绿竹伊粉，清柔黍雅。 浅萃珊果，草色且饮。扇悠瀚雨，槿鳕莳茹。鬓苓芋丝，蔬圃榕香。近日喜以芦笋镶菇，墨茶入菜，烟雪映窗，雨声袅然。杯盘碗盏质地柔细轻盈，浅浓不一，炊煮后的蔬果可拌食、慢炸，裹以软酱，佐以浆果、芝麻，盛入食器，望之细圆丰盈。夏光斑驳，亦可拟冰壶状，切果丁、入琼脂后慢炖至温热，待凉舀取食用。 芭蕉温泽，蝉鸣滴答。榴花落雨，织蔬蓬月。若觉制作糕点、生鲜稍显繁琐，可将食材拌匀为滑状，于搪瓷碗内铺坚果脆，烘烤至熟。若喜食清甜，可将蔬菜粒煎至香软，调淀粉羹，至冰花晶莹，佐以香草酱。于夏日午后慢品细摹，似火非烟，妙趣悠扬。厨间芬花漫然，香莼若雨，莫不惬意。
接下来给大家介绍上一期提到的蛋奶酥和虾仁菠萝炒饭哦。 蛋奶酥 食材 蛋黄 2个 低筋面粉 10g 绵白糖 40g 细砂糖 5g 牛奶 180ml 黄油 25g 蛋清 3g 做法 1. 蛋黄2只搅拌均匀后，混合低筋面粉、绵白糖20g及牛奶适量，小火加热成面粉糊 2. 在面粉糊中加入黄油，搅拌均匀后待凉 3. 于蛋清中加入白醋，打出粗泡，分次加入20g绵白糖，打至湿性发泡 4. 将1/3的蛋白糊与面粉糊搅拌均匀后，倒入剩余的蛋白糊内拌匀 5. 于烤碗内刷液状黄油，入细砂糖转动若干圈，内壁沾糖粒一层 6. 烤箱预热至200摄氏度，将混合均匀的面糊装入烤碗内于烤制20分钟即可
虾仁菠萝炒饭 食材 米饭 适量 青豆 50g 菠萝 1个 洋葱 1/2个 鸡蛋 1颗 胡萝卜 50g 鲜虾 100g 培根 2片 辅料 大蒜 2瓣 生粉 适量 调料 生抽 1汤匙 盐 适量 植物油 适量 料酒 适量 做法 1. 将菠萝切开后沿边缘划长方形，呈2cm的格子，以不锈钢勺将菠萝肉舀出 2. 菠萝肉泡盐水备用，将培根、洋葱、胡萝卜、蒜切丁，鲜虾剥壳留尾后以料酒、生粉腌制5分钟 3. 鸡蛋打散后以大火煎至蛋饼 4. 快炒鲜虾盛出备用，待蒜蓉烹香，入培根、洋葱、胡萝卜 5. 将米饭调盐及生抽翻炒 6. 加鸡蛋饼、虾仁、菠萝块翻炒均匀 下一期会给大家讲解绿豆酥及桃胶百合煲的做法哦。
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