肉末黄豆芽炒粉条

材 料：

黄豆芽一盘，猪肉馅适量

红薯粉条一把，韭菜一撮

小葱数根，油和盐适量

酱油和生抽少许，辣椒适量

做 法：

1.红薯粉条泡软备用；

2.韭菜、黄豆芽洗净备用；

3.肉馅解冻，用新鲜的肉馅更鲜美；

4.小葱切碎，用大葱也可以；

5.热锅凉油放入肉馅炒至略变色加入葱花（干辣椒）炒出香气，葱油味可以遮盖肉腥味。

6. 将黄豆芽入锅翻炒，撒少许盐使豆芽变软出汤；再点酱油。放入粉条加少许热水煮至黄豆芽断生。

7.最后，韭菜寸段入锅，加少许生抽调鲜味，翻炒几下关火。