 水鸭的骨架小，肉质美，用来做菜再合适不过了，今天就给大家讲一讲山黄皮焖水鸭。 准备材料： 水鸭半只 姜片5片 蒜末4G 山黄皮50G 盐2G 料酒20G 酱油15G 蚝油10G 胡椒粉4G 步骤1：鸭子买回洗净，吃的放心。  步骤2：砍成小块，太大吃不了·~  步骤3：锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段，这样味道更香哦~  步骤4：放入鸭块翻炒，均匀入味，吃起来更爽。  步骤5：炒至鸭块微干的时候就放入料酒，胡椒粉和山黄皮，加入半块南乳继续翻炒均匀。  步骤6：把酱油，蚝油倒入翻炒至出油，这样制作出来色泽烨好看。  步骤7：此时鸭身上的肥油几乎出尽，放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可，香味传遍房子了~  步骤8：出锅，安排！味道棒棒哒。  |
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