这样炒鸭特香特好吃，每次上桌就被抢光，只因加了这一味食材

山黄皮，这个神奇的小果子，香味特殊，焖煮肉类的时候，只需要放入一勺，就能让肉香变得更可口诱人。51养生网小编给大家分享一下制作方法！

准备水鸭半只，山黄皮50克，酱油15克，蚝油10克，盐2克，料酒20克，姜片5片，蒜末3克，胡椒粉2克

1，鸭子买回洗净，去掉肋骨间的血肺，身上的余毛

2，砍成小块

3，锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段

4，倒入鸭块翻炒均匀

5，炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮

6，加入半块南乳翻炒片刻

7，把酱油，蚝油倒入翻炒至出油

8，此时鸭身上的肥油几乎出尽，放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可，香味传遍房子了