发面葱花饼的做法

发面葱花饼

作者: 简单love1236

• 30分钟

• 咸鲜

• 中级

用料

• 芝麻 相克宜搭
  少许
• 面粉
  300克
• 酵母
  3克
• 葱花
  10克
• 盐
  3克
• 食用油
  适量
• 十三香
  2克
• 五香粉
  2克

小技巧

• 01:36
  洋葱花切法

做法

• 点击查看大图
  1.300克面粉中加入3克酵母
• 点击查看大图
  2.分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
• 点击查看大图
  3.揉成光滑的面团。盖布放温暖处发酵至两倍大
• 点击查看大图
  4.发酵好的面团明显膨胀了许多
• 点击查看大图
  5.取出面团松弛 揉匀 排气
• 点击查看大图
  6.用擀面杖擀成大薄片，均匀的刷上一层食用油
• 点击查看大图
  7.均匀撒上五香粉 十三香和盐（五香粉 十三香 盐先混合均匀）
• 点击查看大图
  8.撒上葱花
• 点击查看大图
  9.从一头卷起，卷好封口
• 点击查看大图
  10.在从一边卷到另一边
• 点击查看大图
  11.卷好按扁
• 点击查看大图
  12.用擀面杖擀开擀平，撒上些芝麻略擀一下（芝麻可放也可不放）做好的饼醒发十分钟
• 点击查看大图
  13.平底锅预热，放少许食用油
• 点击查看大图
  14.开小火，放入做好的饼胚
• 点击查看大图
  15.烙至一面金黄番面，待两面都烙熟盛出
• 点击查看大图
  16.切块
• 点击查看大图
  17.摆盘
• 点击查看大图
  18.成品图