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选择自己喜欢的食材，做自己喜欢吃的菜，这就是幸福吧，和家人一起享受自己做的美食，这就是家的感觉，美好的生活需要自己来创造，温馨的家庭需要一家人来努力，美味的饭菜只是其中一小部分，这一小部分就可以给家人带来幸福，菜谱分享给你，试着动手来做吧！ 一、双椒炒腐竹  食材：腐竹50g 油 盐 生抽 料酒 味精 青椒1个 红椒半个。 做法： 1、腐竹提前温水浸泡开 2、青红椒切块 3、腐竹切成段 4、热油，下腐竹翻炒 5、淋上少许料酒 6、倒入青红椒翻炒 7、倒少许生抽翻炒 8、最后，盐，味精调味即可。 二、豉香豆角  食材 豆角、红椒、蒜头、盐、海鲜酱 做法 1、红椒切丁，蒜切片、末，把豆角洗净切细段。 2、锅里入油，炒香蒜片和海鲜酱，加入豆角炒匀，炒至变色，加入少许盐。 3、加入黑豆豉翻炒，加入红椒丁和蒜末炒匀即可。 三、香菇板栗鸡块  食材：鸡腿 2个、香菇 10朵、柿子椒 2个、板栗 1小碗、葱姜蒜 、干辣椒 6个、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精盐 、胡椒粉 、食油 做法： 1.将鸡腿剔骨切成小块，放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量，腌制10分钟。 2.香菇洗净切片，青椒切片，板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。 3.平底锅中放入少许油，先将香菇煎一下，大致金黄即可，这样炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些异味；板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。 4.另起锅，锅中放入适量的油后，待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味，一定要小火哦，以免辣椒糊了；再下入葱姜蒜爆香。 5.放入鸡块快速翻炒，直至鸡块变色后下入板栗翻炒，待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇，调入酱油上色，最后下入青椒翻炒均匀，放入少量鸡精即可出锅。 四、什锦虎皮蛋  食材 鹌鹑蛋20个 黑木耳50克 胡萝卜半个 红椒1个 青椒1个 姜1块 蒜6个 盐1茶匙 生抽半汤匙 蚝油1汤匙 剁椒半汤匙料酒1汤匙 油 做法 1.原料准备。 2.黑木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜切片，红辣椒切段，青椒切块。 3.鹌鹑蛋放入油锅大火炸金黄。 4.炸好的鹌鹑蛋备用。 5.油倒掉留少许炒香姜蒜。 6.放入鹌鹑蛋，木耳，胡萝卜炒均匀。调入盐生抽，蚝油。 7.放入料酒，剁椒。大火炒均匀。 8.放入青红辣椒炒断生即可。 |
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