炒菜放蚝油有什么用 一般人不知道, ！

感谢大家点进小编我的文章，今天为大家带来的是蚝油到底是什么，希望大家能喜欢。

蚝油是由生蚝制成的。只要炒菜的时候放入一点点蚝油，就有提鲜作用了，现在很多的家庭，直接拿蚝油换掉了味精。可是耗油其实是拿生蚝煮熟的汁，然后浓缩而成，也就是生蚝的汤。

蚝油的一些使用技巧

1、炒菜

耗油最适合炒菜，特别是青菜，可以在临熄火上碟前趁热加入一点。

2、点蘸

也可以用来蘸火锅，食材烫熟时拿蚝油来蘸。

3、烧烤

烧烤也可以用到它，食物烤熟之后，只要一点蚝油就可以很好吃了。

蚝油的储存技巧