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今天给大家分享一下豆腐不一样的吃法。然后把一块豆腐放到案板上，改刀切成小块。锅中放入适量的清水，然后加入少一小勺食盐，水烧开以后把豆腐放进去，焯水两分钟。豆腐这样焯一下水，可以有效的去除豆腐的豆腥味。  两分钟以后把豆腐捞出来放凉备用。一小把韭菜清洗干净以后，放到案板上切成段，放到碗中备用。  取适量的姜片，切成细丝备用。半个洋葱清洗干净以后也切成细丝。碗中放入一大勺生抽，一大勺味极鲜，两勺米醋加入半勺的蚝油，再放入5克白砂糖，再放小半碗凉白开。用勺子搅拌均匀，搅拌至融化放到一旁备用。  取一个碗，碗中打入一个鸡蛋，搅散之后淋到豆腐上。然后用筷子搅拌一下，使每一块豆腐都均匀的沾满鸡蛋液。锅中倒入适量的植物油，油热以后把豆腐放进去煎一下，开小火把豆腐煎至两面金黄捞出备用。  另起锅放油，油热以后放入葱丝，姜丝，洋葱丝炒出香味。然后再放入豆腐翻炒均匀，再把刚刚调好的料汁放进去。开大火炖两分钟左右，两分钟以后，等到锅中汤汁快要收干的时候再倒入韭菜段。翻炒均匀，炒至韭菜断生，关火，出锅装盘。  一道美味的韭香豆腐就做好了，非常的下饭。 |
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