 松软的面包加上香甜的苹果酱，是一款出锅就可以被抢光的美味，之前我做过不加馅的面包，不用烤也不用烙，直接上锅蒸，简单好操作，也不用揉出膜。看了别人用苹果做面包，我就决定自己也做一个试试，果然很成功，我家女儿吃了直叫好，天天嚷着要吃。今天我把这款苹果面包做法分享给朋友们。苹果酱是自己熬的，不放任何添加剂，包在面包里，香甜味美。喜欢吃的亲们和我一起做吧。下面是详细制作步骤，请参考。  详细制作方法 食材：高筋面粉300克，鸡蛋2个，苹果2个，白糖150克，酵母4克，玉米油20克，牛奶100毫升。 步骤方法： 1、准备好所有材料。高筋面粉放和面盆里，放入白糖，再加入酵母，白糖的量依个人的口味添加，再打入2个鸡蛋。  2、准备好温牛奶，牛奶用热水烫2分钟，倒在酵母上，把酵母化开；面粉的的吸水不同，加牛奶要分次加入。  3、用筷子搅拌成面絮状，再倒入植物油，通常加玉米油或葵花油，清淡还好吃。  4、揉成光滑的面团，面团一定要多揉几次，越光滑越好，盖上保鲜膜饧发2倍大，或者冷藏发酵一夜。  5、接下来做苹果酱，苹果去皮，切成小丁。  6、锅里倒入白糖，小火炒融化，颜色变焦糖色时放入苹果丁。  7、把苹果丁和糖翻拌均匀，炒至拉丝效果备用。  8、面团发酵好，取出放面板上揉面排气，大约揉5分钟即可。  9、把揉好的面搓成长条，切8个大小均匀的面剂子，再把小面剂整理成小面团。  10、把小面团压扁，中间厚四边薄，放上一勺苹果酱，虎口收拢的方法封口。 11、把包好果肉的面坯子放模型里，边上摆一圈，中间放一个，放在蒸锅里二次饧面1.5倍即可。 12、在饧好的生坯刷上蛋黄液，再撒上芝麻，盖上耐高温的保鲜膜，盖上锅盖蒸45分钟。 13、苹果馅面包这样就蒸熟了，脱模就可以食用了。 以上是分享朋友们苹果面包做法，不烤不烙，不用揉膜，出锅好吃又拉丝，喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。 |
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