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“hello大家好哇，这里是井冈工社，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！” 春天是万物复苏的季节，也是每个爱美女性减肥的季节。被冷藏了几个月了小肉肉，马上就要出来见人了。俗话说，三月不减肥，四月徒伤悲，想要在夏季穿上美美的裙子。现在就开始减肥，减肥，一定要瘦。今天小井就给美女们分享几道瘦身的素菜美食，让我们越吃越瘦，越吃越健康。 一、鱼香杏鲍菇 杏鲍菇是低卡高营养价值是优质的减重食材！  【食材】杏鲍菇1根，胡萝卜1段，尖椒1根，味极鲜2勺，醋4勺，糖3勺，淀粉适量，豆瓣酱1小匙，料酒1勺，盐适量 【做法】 1、杏鲍菇切段再切丝，尖椒和胡萝卜切丝，葱姜切碎备用。 2、调味汁:2勺味极鲜酱油、3勺糖、4勺醋、1勺料酒、1大勺淀粉(加多了，多半勺就够)，加适量水搅匀备用。 3、锅里注油烧热，下杏鲍菇丝，变软出水分，盛出备用 4、锅里重新注油烧热，小火炒香葱姜蒜；加1小匙豆瓣酱小火炒香，出红油；下胡萝卜丝炒软；下尖椒丝翻炒片刻；下炒过的杏鲍菇丝翻炒2分钟；加入调味汁，翻炒几下，至味汁浓稠即可。 二、醋溜白菜 白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。且大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。  【食材】白菜帮5片，生抽1大匙，糖1大匙，白醋1.5大匙，盐少许，水淀粉适量，蒜末适量，红辣椒适量 【做法】 1、白菜帮洗净，横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝。 2、红辣椒剪成丝后水洗一下，葱姜切碎。 3、小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末，再加小半碗水调和成汁备用。 4、热锅凉油，下葱姜和辣椒丝炒香；下白菜丝翻炒，炒至白菜出水，微变软；加入调好的味汁，大火快炒，至汤汁浓稠，出酸味蒜味时就可以出锅了。 三、白灼油麦菜 油麦菜是属于高营养、低热量食物的代表。而且，因为油麦菜质地脆爽，很适合生吃，能量比烹炒的蔬菜更低些，有利于控制热量摄入，是减肥人士的首选食物之一。  【食材】油麦菜1把，蒜2瓣，生抽1勺，蚝油2大勺，清水小半碗，水淀粉、玉米油、盐各适量 【做法】 1、油麦菜洗净，切三段。 2、锅里坐水烧开，加点油和盐，下油麦菜，焯烫了一会儿（大概15秒）；焯好的油麦菜捞出控水，码放在盘子里。 3、蒜切末。 4、锅烧热，凉油下蒜末炒香，加生抽，加蚝油，加水，烧开后尝尝味道；加水淀粉勾芡，烧至汤汁微稠。 5、把汤汁浇在油麦菜上即可。 四、麻辣豆腐 “这道麻辣豆腐微麻微辣，还夹带蒜香和海米的鲜香，特别下饭。  【食材】豆腐1块，辣椒粉适量，蒜末适量，大料1瓣，水淀粉适量，清水小半碗，生抽1大匙，糖1小匙，海米、花椒油、葱、姜各适量 【做法】 1、豆腐切块，入沸水锅中汆烫一下去除豆腥味（豆腐也更嫩），汆烫好的豆腐盛出备用。 2、热锅凉油，爆香葱姜、大料；加1大匙生抽、1小匙糖；加入辣椒粉炒均；加小半碗清水，下豆腐烧3分钟；下虾皮烧1分钟。 3、带汤汁收的所剩不多时加入蒜末；淋入水淀粉，轻轻炒匀（不要把豆腐炒碎了）；淋入四川花椒油，轻轻推匀出锅即可 五、手撕包菜 包菜是一种水分含量特别高，热量却很低的绿色菜品，据说包菜中水分的含量能高达90%，而且它还含有大量的膳食纤维，人们食用以后能增加饱腹感，却不会吸收过多热量，能保持身材，也能预防肥胖。  【食材】大头菜半颗，葱适量，蒜2瓣，姜2片，干辣椒3个，蒸鱼豉油1.5大匙，糖1小匙，白醋1小匙，淀粉1/2小匙 【做法】 1、大头菜洗净控水，取叶片撕成小块，硬梗舍弃。 2、葱姜蒜切好，干辣椒水洗后剪成小段。 3、小碗里加入蒸鱼豉油、糖、白醋、淀粉，搅匀。 4、锅注油，小火炸香辣椒；下葱姜蒜爆香；调大火，下大头菜叶大火快炒，至大头菜断生；倒入碗汁，翻炒几下，炒匀出锅即可。 “当然了，除了小井说的这5道瘦身家常美食，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的菜谱，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！ |
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