芝士餐包做法

芝士餐包做法

材料

面团

高筋面粉500克

牛油80克

糖30克

酵母12克

温水360克

奶粉20克

盐10克

薯仔粉50克

芝士碎100克

面粉改良剂8克

馅料

芝士适量

饰面:面粉

做法

将所有材料放在搅拌机中和至有弹性、光滑。

和好的面团放在盆中发酵约30分钟，取出折拍放气再发酵约30分钟。将发酵好的面团取出并分割成约10份，包入芝士馅料整形成圆形，放在已涂油的烤盘上进行发酵2倍大，在包面撒上面粉，放入200℃的烤箱烤约10分钟。

来源网络