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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1198天 我们已经有747道原创菜谱 谢谢你的点阅与分享 食材有味，使之出味。食材无味，使之入味。又到了本周的好物推荐时间，今天，带来的是一款味道非常浓郁的食材－詹姆士的厨房同款天白花菇（点击蓝字了解更多）。花菇做法简单，只需要与其他食材相结合就会使之香气馥郁。接下来，跟着我一起来尝试这道简单却不失风味的花菇料理吧。 炒锅，蒸笼，纱布 天白花菇 400克 花生 200克 猪五花肉 一块 糯米饭 一碗 豆干 两片 葱 适量 香菜 适量 红葱头 适量 【11】切五花肉 将五花肉切成均匀大小的条状。 【2】切豆干 将豆干切成均匀大小的丁状。
▼ 豆干本身是卤制过的，所以可以不用再放五香粉。
【3】切花菇 将花菇去蒂后切成大小均匀的条状
【4】煸炒五花肉 将五花肉条放入锅中煸炒。
▼ 可以先将猪五花肉煸香炼出猪油。
【5】煸炒花菇 将花菇放入锅中煸炒。
【6】煸炒豆干与红葱头 将切碎的豆干与红葱头倒入锅中煸炒。
【7】煸炒花生 将生花生倒入锅中煸炒。
【8】加入糖 将食材混合炒出香味后加入糖翻炒。
【9】加入清酒和酱油 在锅中倒入适量的清酒和酱油调味。
【10】倒入香菇水 将泡发香菇时的香菇水倒入锅中煨煮。
▼ 泡发香菇时的香菇水，可以用来烹制食物，增加食物香气。
【11】放入调料 放入白胡椒，芝麻油调味，再根据个人口味倒入适量酱油调味。
【12】将食材倒入压力锅 将炒制好的食材倒入压力锅中，上汽后小火焖煮25分钟。
【13】翻炒糯米饭 将糯米饭和卤汁倒入锅中翻炒。
▼ 用卤汁炒制糯米饭时，应少量多次加入卤汁。 避免糯米饭过于软烂。
【14】蒸制糯米饭 1：将炒制好的糯米饭均匀的平铺在蒸笼上。 2：将卤肉均匀的平铺在糯米饭上。 3：将纱布包住糯米饭上锅蒸5分钟。
【15】出锅 将糯米饭端出撒上香菜，完成！
师父制作的这道花菇花生糯米饭，各食材之间完美结合，入口时有微微的甜味，糯米弹牙不粘牙，花菇包裹着浓郁的糯米香，吃起来不仅不油腻，反而使花菇的香与花生的香融合在一起，产生了更美妙的味觉体验。食材有味，使之出味。食材无味，使之入味，这个顶级的天白花菇为这道菜更是添上了画龙点睛的一笔，一起来试试吧！ ▼ ▼ ▼ 花菇花生糯米饭：“我长这个样子！”
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