豆腐买回家直接炒？卖了10年豆腐的婆婆告诉我，吃之前要洗一洗

豆腐买回家直接炒？卖了10年豆腐的婆婆告诉我，吃之前要洗一洗，豆腐可以说是每个家庭都会吃到的家常菜，我们都知道炒菜之前我们为了保证做的饭菜卫生，免不了的就是要清洗，但是很多人会觉得买回去的豆腐不用洗，直接就可以下锅炒，那么到底是不是这样呢？

小编以前吃豆腐都是不清洗的，拿回家直接就炒，但是和老公结婚后才知道买回来的豆腐是不能直接吃的是要先洗一下的，老公从小生活在农村，据说老公小的时候家庭条件不是很好，所以婆婆为了生计，以前是村里做豆腐卖的，婆婆做的豆腐在村里是很有名的，很多人都喜欢来买，婆婆卖了10年的豆腐，她告诉我买回家的豆腐一定要清洗才能买。

因为我们生活在北方城市，所以最常吃的是老豆腐，老豆腐在北方很常见，但在南方是很难见到的，老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻，食之香气扑鼻，有辣味而不呛，不管是老人孩子吃对身体都有好处，能增加骨骼的强度。婆婆说我们北方人吃的豆腐制作的工艺比较的复杂，做出来的豆腐会有豆腥味，所以这是豆腐买回去要洗一洗的原因之一。

其次另外的一个原因是：因为在北方有很多在路边摆摊卖老豆腐的摊子，因为在路边很容易就会沾上灰尘，为了除掉上面的灰尘，所以吃之前最好先要洗一洗，这样吃起来才会更健康更卫生。

最后小编透露一个豆腐好吃的小秘诀，就是买回来的老豆腐要在冷清水里面泡一泡，这样做出来的豆腐才会更嫩，更好吃，而且这样在炒豆腐的时候，豆腐会更容易入味，这也是婆婆教给我的，喜欢吃豆腐的小伙伴们试试哦。