 夏天到了，这三种食材炒一盘素菜，不放一块肉，却比加肉还好吃。最近闷热到不行，每天我都觉得皮肤黏腻腻的，随意在家走动一会，全身就开始冒热汗。夏天气候炎热，人的胃口就变差了，家人过去喜欢的大鱼大肉，最近也不喊着要吃了，反而总让我做一些清淡的素菜，我今天特意做了一道爽口的清炒素菜，这道素菜由杏鲍菇、洋葱、芹菜三种食材组合而成，看似简单的一道菜，味道却不错哦。  我今天给家人做的这道"清炒三丁"，三种食材一起烹饪，可以照顾到每个人的口味，杏鲍菇软绵好嚼，洋葱香味浓郁，芹菜清脆爽口，清爽不油腻，虽然没有放一块肉，却比加肉还好吃。常吃素菜的好处，不仅有助于帮助肠胃消化，提升食欲，而且还有利于瘦身减肥，帮助排垃圾，很适合夏天正在减肥的小伙伴食用。  炒三丁这道菜算是常吃不腻，每种食材搭配起来清爽不油腻。这道菜的做法非常简单，准备三种食材杏鲍菇、洋葱、芹菜即可，调味料只需加盐即可，再加些蚝油提鲜更美味。将食材切成小丁的大小，比切成条更容易炒入味，方便孩子和老人咀嚼食用，同时还能缩短炒熟的时间，不需要在闷热的厨房里面久呆。 【清炒三丁】 食材：杏鲍菇半个、芹菜100克、洋葱80克。 配料：蚝油、盐、食用油。  烹饪步骤： 第一步：所有食材洗净，将杏鲍菇、洋葱和芹菜都切成丁备用。  第二步：锅里放油，倒入杏鲍菇用油煎一煎，锁住杏鲍菇里面的水分，然后盛出杏鲍菇。  第三步：起油锅，先将洋葱入锅，不停翻炒，把洋葱的香味炒出来。  第四步：然后倒入芹菜，跟洋葱拌匀。  第五步：接着倒入杏鲍菇，翻炒一会，稍微围一点热水，以免粘锅。  第六步：加蚝油提鲜，三种食材都炒熟后，加盐调味，关火出锅。  南方夏天十分闷热，对大鱼大肉完全没有食欲，可以试一试这道清炒三丁，用杏鲍菇、芹菜和洋葱三种素菜一起炒，原汁原味，吃起来清爽不油腻，解暑又开胃。这道菜老少皆宜，小丁块不仅入味好吃，而且方便老人和小孩咀嚼，非常好吃的一道家常菜。如果小伙伴有其他好吃的素菜推荐，可以在评论区给我留言，我下次会做哦。  喵喵的唠叨： 一、三种食材都切成丁，比切成条更容易炒入味。 二、杏鲍菇先入锅煎一煎，能锁住杏鲍菇内部的水分。 三、炒这道菜不需要加太多调味料，加蚝油提鲜，食盐调味即可，原汁原味更好吃。
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