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 黄瓜炒子虾材料 主料：河虾150克，黄瓜125克， 调料：白砂糖10克，盐2克，酱油10克，猪油30克，料酒5克 做法 1.河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。 2.炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。 小诀窍 健康提示： 本品具有清暑益气，生津止渴之功效。 食物相克： 河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。  酱烧鲫鱼材料 鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截，黄豆酱1大勺，生抽1小勺，盐少许 做法 1.鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味 2.红椒、蒜、葱均切成小粒 3.锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄 4.加适量水，加入蒜末和生抽 5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐 6.大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒  醋溜卷心菜材料 卷心菜，香茹，大蒜子，酸红辣椒，生抽，醋，油盐，鸡精 做法 1.卷心菜洗净切丝、新鲜香茹洗净掰成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸红辣椒切小段 2.卷心菜、香茹先用烧开的水焯熟软化，然后过凉开水，装盘待用 3.将蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面，淋上热油，再浇上生抽、醋、鸡精拌均即可食用 |
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