|
 萝卜煲羊排 材料 羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐 做法 1，羊排切小块，洗净，氽烫．, 2，白萝卜切块． 3，砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可． 出锅前放盐调味．  烤羊排 材料 羊排、孜然粒、洋葱、土豆、盐、料酒。 做法 1、羊排买回来请师傅帮忙中间砍三段，大骨头再砍一下分开，回家洗洗，洗时注意不要给骨头刮伤了，洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩下，赶时髦的可以用红酒!同样注意手。再撒入些孜然粒、洋葱条儿一起再抓一下，保鲜膜封好，冬天就放阳台上腌制24小时，盐不要太多，那么长时间足够入味了。 2、第二天土豆洗净削皮切不要太薄的片，烤盘铺锡纸，底层放上腌制的洋葱，第二层土豆片，羊排放在上面，依据个人口味再稍微撒点孜然粉。烤箱200度，上下火一块烤近四十分钟，中途隔十分钟观察观察，将近四十分钟就完成了，很香，配点蔬菜很美味哦，土豆也软软的。  香辣羊排 材料 羊腿，盐，酱油，料酒，姜片，油，孜然粉，辣椒粉 做法 1.将羊腿上的绒毛拔干净，剔出骨头； 2.剔骨后我将它到火上过了下，那绒毛就全部没了，用盐，酱油，料酒，姜片腌制两小时； 3.然后放到锅里煮，半小时后用筷子戳来鉴定生熟； 4.鉴定结果，筷子眼处不冒血水就可以捞出来了，平锅烧少许油，将羊排放入小火慢慢煎香，千万别煎糊了； 5.煎好后的最后一步，将羊排摆到盘子里，在面上撒孜然粉，辣椒粉，然后进微波炉中火一分钟，听见吱吱油响，香味漫出来就可以了～ 6.用酱油调点汁淋边上就开吃吧～ |
|
|
