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推荐几道好吃的家常美食，抽时间做给家人尝尝吧，全家吃得尽兴 椒香鸡丁 
食材：鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱油、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精 做法： 1、鸡肉切丁，加入淀粉，味极鲜酱油，料酒腌制20分钟； 2、青线椒、红辣椒切丁；葱切段，姜切丝； 3、热锅放油，将腌制好的鸡肉放油炸至，炸至金黄熟透捞出控油； 4、锅留底油，放葱姜爆香，再放红绿辣椒，翻炒均匀，加生抽、蚝油调色，将鸡丁倒入锅中快速翻炒几下；放盐、鸡精调味，即可出锅装盘。 芹菜香菇炒熏干 
食材：芹菜，香菇，熏干，彩椒，盐。 做法： 1、芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝; 2、锅热倒油，放入少许葱花爆香，放入香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水; 3、倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火; 4、倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。 
大盘鸡 做法 1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干; 2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香; 3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色; 4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。 |
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