|
大厨透露：无论炖啥肉，别直接焯水，少了“这一步”，难怪不好吃。科技在慢慢的发展以后呢，我们的生活也是越过越好了，大家都是可以了解到每一种食物带给我们的营养都是完全不一样的，身边的食物种类繁杂，也是让我们做到了营养均衡，餐桌上面不知道你们特别的喜欢吃哪种食物呢，其实我是一个喜欢吃肉的朋友了，不管是哪一种肉，让我再尝到以后都会特别的喜欢。其实我们都会特别的了解同一种食材，他在通过一个不同的烹饪方法，口感是完全不一样的，而且美食也是同样如此，每一种美食的口感存在了很大的差别。 
在我们的生活里面，其实常见的一些肉类，大部分都是猪肉牛肉羊肉等等这些了，把它们用到一些不同的烹饪方法，相信口感也都是特别的不相同了吧，可是有一种烹饪方法却是让大家都会觉得非常的喜欢，只不过在制作之前会觉得特别的难闻，就是炖肉。为了能够让这个炖肉制作好以后呢，没有一点难闻的味道，有很多人都会把它进行放到锅里面焯水。其实这样的方法并不是很正确的，在烧水之前我们都是需要多一步，不然的话肉特别的老。但是有很多人他们却都是少了这一步，难怪肉特别的好吃，下面就跟随我一起来看一下大厨怎么炖肉的。
不管我们在家里面炖任何肉呢，也都是需要把这些肉全部给清洗干净以后放在一边备用，其实大家都会特别的了解了，肉的表面有很多的杂质和血水，只有清洗干净以后，它的一个难闻的味道才会去除掉，接下来放上一点清水浸泡一个小时的时间，把他的脏东西全部给浸泡过后呢，才可以尝到好吃的口感。之后在锅里面加上水，等到水烧开以后呢，就可以把这个肉放到里面，等到变颜色以后捞出来清洗一下表面的脏东西，最后在砂锅里面加上水放上猪肉等到再一次煮开，我们都是可以把家里面的调味品全部放到里面进行炖煮。
等我们再看到这个火也都是煮开以后呢，就可以把这个盖子给盖上，转成小火炖煮两个小时的时间。到最后我们都是可以看到里面的汤汁也都是慢慢的变少了，最后出锅前加上一点盐，大火收汁就可以再焖煮10分钟的时间，好吃又美味的肉类食物就制作完成了。用到这样的方法，我们炖出来的肉都会特别的香，而且是很嫩的。相信你们在看完以后都会特别的了解，到底不能够少了哪一步吧，就是在超市之前我们要用到清水来进行浸泡。浸泡这一步特别的重要，千万不要忽略掉了。
好了，今天的文章就给大家更新到这里了，相信你们在看完以后都会特别的了解，我们在家里面到底该对该怎么去制作炖肉了吧。其实不管是哪一种肉类，我们在家里面制作的方式特别的简单了，而且每家每户都会制作，只不过其中的一个技巧没有掌握好，才会导致炖出来的肉并不是很好吃。如果你们想让肉炖出来特别的香，可以按照这样的方法来试着做一下，会让你尝到不一样的口感。
|
