 它的含钙量比牛奶鸡蛋强多了，夏天多给孩子吃，补钙乌发不上火！说到补钙，是人们最关注的问题之一，尤其是小孩和老人最容易缺钙，如果小孩缺钙，不容易长个，还影响大脑智力发育，老人缺钙容易骨质疏松，腿疼等毛病，不管缺什么都是食补最好，有的人经常吃钙片，却得不到很好的吸收，牛奶、鸡蛋是我们认为最家常最简单的补钙小能手，其实大家都错了，有很多食物比鸡蛋牛奶的含钙量都高，例如今天说的黑芝麻，黑芝麻不仅含钙量高，100克黑芝麻中含有800毫克的钙，经常吃黑芝麻还能乌发、抗衰老、美容养颜，黑芝麻对男人也特别好，补肝益肾，滋润肠胃。  可见黑芝麻真是个好东西，可是很多人不知道黑芝麻怎么吃，只知道冲点黑芝麻糊，或者黑芝麻酱，这样肯定是没有什么食欲，今天橘子就来分享一道用黑芝麻做成的甜品，黑芝麻蒸蛋糕，家里没有烤箱照样吃蛋糕，而且用锅蒸的蛋糕，绵软不上火，家人吃了黑芝麻蒸蛋糕，竟然没吃出来是蒸的，都以为是烤的呢！既能当早餐还能当零食，真的非常棒，营养又好吃，非常值得大家试一试！  黑芝麻蒸蛋糕 所需食材：鸡蛋5个、低筋面粉80克、黑芝麻酱40克、白糖40克、牛奶50克、玉米油40克、【表面】奶油150克、糖粉20克、草莓适量 制作方法： 1、蛋清与蛋黄分别打入两个容器中，装蛋清的容器要无水无油  2、蛋黄中加入牛奶、一半的白糖、玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀  3、加入黑芝麻酱，刮刀用翻拌的手法，翻拌均匀  4、蛋清中加入另一半白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器有一个小尖钩即可  5、把蛋黄芝麻糊倒入打发好的蛋清中，同样用翻拌的手法，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了  6、锅中烧水备用，我用的是八寸中空活底模具，防止底部有湿气，所以要把模具用锡纸包一下，一直包到模具上沿，把蛋糕糊倒入模具中，震三下大气泡，表面再包一层可加热的保鲜膜  7、锅中水沸腾后，把模具都放入蒸屉上，大火蒸30分钟  8、出锅后马上放烤网上倒扣，彻底晾凉再脱模，这样蛋糕才不会回缩，口感更加宣软  9、彻底晾凉后，就可以切块了，冷藏后的奶油加入糖粉，打发至裱花状态，挤在蛋糕上，表面可以放上草莓，或者自己喜欢吃的水果 |
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