冬瓜火腿汤,夏天喝还是不错的,非常鲜美开胃。火腿冬瓜汤 冬瓜(600克)、青豆(150克) 火腿(50克)、姜(3片) 白胡椒粉(1/5汤匙) 步骤: 1、冬瓜去皮及瓤,洗净切成块状;姜去皮切成片。 2、火腿去切成丁状;洗净青豆,放入加盐的沸水中汆烫30秒,捞起过冷河沥干水。 3、烧热锅内2汤匙油,爆香姜片,放入火腿丁炒香,倒入冬瓜块和2碗清水加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。 4、倒入青豆与锅内食材一同搅匀,再煮5分钟至汤浓。 5、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙浓缩鸡汁和1/5汤匙白胡椒粉,即可出锅。 小贴士 |
|