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番茄最常见的做法大概就是番茄炒蛋了，不过有时候常规的做法吃久了，也可以试一试其他不同的做法。 番茄牛肉汤 牛肉1000g、番茄酱300g 番茄黄豆425g1罐、盐10g 西红柿4个、洋葱1个 1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。 2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。 3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。 4、最后加盐调味即可。 番茄炖牛腩 牛腩、西红柿 白蘑菇姜片、葱白、香叶 桂皮、盐、番茄酱 香菜、胡椒粉 1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。 2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。 3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。 4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。 5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。 三色番茄炒蛋
番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个 糖、盐适量
1、番茄切丁备用。 2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。 3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。 4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。 5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。 6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。 7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。
番茄炒豆腐
番茄一个、豆腐一块 毛豆一小把、盐、番茄酱
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。 2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。 3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。 3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。 4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
番茄土豆炖牛腩
牛腹肉1000克、土豆1000克 番茄3个、番茄酱200克 八角3个、香叶、桂皮、肉蔻 葱姜、料酒、老抽 盐、植物油各适量
1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。 2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。 3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。 4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。 5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。 6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
黑木耳番茄炒鸡蛋
黑木耳、番茄、鸡蛋 葱末、盐少许 白砂糖、蚝油、老抽
1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用。 2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用。 3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用。 4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒。 5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。
番茄菜花
菜花、番茄、香葱 番茄酱、糖、盐 水、生粉、油各适量
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。 2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。 3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。 4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。 5、出炉。
番茄萝卜丝小饼
去皮西红柿、鸡蛋2个 萝卜丝、糯米面2勺子
1、所有材料，加盐搅拌均匀。 2、用勺子，一勺一勺倒入平底锅煎熟就可以了。 |
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