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青豆炖豆腐：把青豆开水煮至3分钟过凉，西红柿炒烫去皮，把豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟，炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁，再放入青豆继续翻炒。加入盐，糖，然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟，最后加入素蠔油调味，淋入水淀粉。汤汁浓稠关火开吃。
豆腐炖鱼是一道美味的菜肴。所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。烹饪方法简单，营养丰富。 1、鱼可以自由选择，罗非鱼只是我家的喜好而已。 2、豆腐和鱼一起煎，不仅口感好，也更劲道。 鱼香鸡蛋，材料：鸡蛋 3鱼个、木耳适量、青椒少许、红椒少许、葱少许、蒜少许、糖少许、醋少许、酱油少许、料酒少许、淀粉少许;做法：1.鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼2.盛出，切成块备用;木耳泡发去根蒂，撕成小块;青红椒洗净切碎备用;3.葱蒜切碎备用;糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再加少许水调和，兑成汁;4.再起油锅，放豆豉，葱姜蒜末炒香;放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀;5.后倒入兑好的汁，搅拌，烧开;放入蛋饼，炒匀，出锅，撒点葱花即可。 西兰花炒虾仁 1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。2. 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。3. 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。 图片来源网络 |
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