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食材：猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量) 做法： 1、猪腰横切两片。 2、用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。 3、在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。 4、然后再横刀切小段。 5、切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。 6、洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。 7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。 8、腰花变色挺括盛出备用。 9、底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。 10、加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。 11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。 |
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