蔬菜是我们日常生活中很常见的食物,我们怎么吃都可以,但是有的蔬菜在食用之前我们都喜欢焯水一番,认为这样的口感非常好,但你知道,哪些蔬菜需要焯水的,哪些是不需要的吗?今天小编就跟大家分享一下,自带“毒素”的3类蔬菜,吃前一定焯水,很多人都不清楚还在乱吃! 不易清洗的蔬菜。就像是一些西兰花、菜花,这些蔬菜的构造复杂,很难清洗干净,必须要用烧水来清理内部的毒物质和农药残留,时间只用1~2分钟即可。 自带毒素的蔬菜。一些豆角、四季豆、扁豆等,这些都是很难饪熟的,所以吃的时候就要焯水,不然吃半生不熟的蔬菜,就会让人恶心呕吐,而且像黄花菜不焯水的话,就会引起中毒,需要注意。 草酸含量高的蔬菜。比如马齿苋、菠菜、苦瓜等,这类蔬菜的草酸含量很高,焯水之后就能够大大的减少草酸的含量。那么,这几种吃之前需要焯水的蔬菜,大家记住了吗? |
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