咸香酥脆的海苔苏打饼干教学 口感超丰富 美味难挡！

Soda cracker

海苔苏打饼干

传统的苏打饼干就是使用全麦制作的，口感酥脆还带有浓浓的麦香，今天烘焙来了会教给大家苏打饼干的另一种做法，海苔苏打饼干，海苔薄片布满表面有一股大海的味道，搭配香脆的饼干，可以直接吃，也可以搭配各种美味的酱料、蔬果，美味的同时依然保持苏打饼干养胃的功效，是一款既美味又健康的饼干！

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（海苔苏打饼干教学视频，建议在WIFI下观看哦！）

配方

低筋粉200g/   牛奶50g

玉米油30g   /盐2g

小苏打1g    /  酵母粉4g

海苔适量/ 鲜奶油100/ 白糖10

工具

擀面杖  /厨师机/ 刀/烤箱 /锯齿刀/ 面粉筛

制 作 方 法

1.   面粉和小苏打过筛，放入搅拌机面缸中

2. 酵母放入温水水中（使酵母更好的繁殖 温水一小碗）

3. 盐加入搅拌机面缸中，勾上揉面专用面勾（低速）。

4. 酵母液倒入面缸中，搅拌机调至中速。

5. 海苔剪碎，奶油倒入面缸，装上打发专用勾打发奶油。

6. 白砂糖分3次加入面缸中（打发至呈现鹰勾状）。

7. 饧发好的面团擀制成型（面团擀制越薄越酥脆）。

8.面团撒上海苔碎（面团先洒水）。

9. 面团撒上糖 ，使用锯刀和陶瓷刀造型。

10. 烤箱上下火170度 ，预热10分钟。

11. 烤箱上下火170度 ，烤制20分钟。

12. 奶油挤在饼干上后夹心（打发好的奶油挤成之字型）。